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Vini ROSATI del SALENTO

la produzione del vino Rosato esprime , nel SALENTO estremo lembo di terra della PUGLIA, una vera e propria tradizione.

Noi di CANDIDO scegliamo di caratterizzare i nostri Vini rosati con le loro caratteristiche di vinificazione e la ricchezza dei loro profumi con :

due prodotti di Indicazione Geografica Tipica e una Denominazione di Origine Controllata ( DOC ).

 

In Piccoli Passi IGP del SALENTO, un vitigno internazionale ( il cabernet Sauvignon) sposa il padrone di casa del SALENTO: Il Negro Amaro in un connubio che,

complice un fugace incontro del mosto con le bucce e una fermentazione a temperatura controllata, crea profumi delicati e floreali, un gusto sapido lievemente fruttato che trova il suo abbinamento perfetto con Aragoste e crostacei.

Il secondo vino IGT del SALENTO della collezione CANDIDO VINI ROSATI è CASINA CUCCI ROSé prodotto da SOLO NEGRO AMARO al 100% salentino .

La Nostra uva rimane a contatto con il mosto per SOLO 24 Ore per poi fermentare in autoclave e regalare un vino dal colore ROSATO BRILLANTE con fragranze di FRUTTI ROSSI e caratterizzare colorati aperitivi estivi .

Il nostro DOC SALICE SALENTINO : LE POZZELLE è il risultato di un percorso di caratterizzazione della Scienza enologica applicata nella CAMPAGNA PUGLIESE.

Un Blend di vitigni AUTOCTONI PUGLIESI : NEGRO AMARO E MALVASIA NERA dai quali solo il 40% del succo viene estratto dopo una breve macerazione a bassa temperatura applicando

Un rigidissimo disciplinare di PRODUZIONE DEL VINO che ne garantisce la PROVENIENZA PUGLIESE e la giusta attenzione ai processi produttivi.

Un Vino dal COLORE ROSA ACCESO con profumo Fruttato e floreale e Armonia dei sapori , versatilissimo a TAVOLA utile sia per accompagnare gli antipasti che per affiancare primi e secondi anche dai sapori decisi.


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Negro Amaro

Piccoli Passi

Negroamaro Salento rosè 2017
Negro Amaro

Casina Cucci Rosè

Negroamaro Salento rosè 2017
Negro Amaro 95%
Malvasia Nera 5%

Le Pozzelle

Salice Salentino DOC rosè 2017
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